不粘锅不能烧什么

不粘锅有以下禁忌：

酸性食物：

不粘锅不宜用于制作酸性食品，如肉类、蛋、白糖、大米等。酸性食物会腐蚀锅体中的金属部分，可能导致涂层脱落并混入食物中，危害健康。

高温油炸：

不粘锅的最高耐受温度为260℃，因此不宜用于高温油炸食物。超过这个温度，锅体涂层的物质可能渗入食物中，影响健康。

干烧：

切忌干烧，因为干烧会使锅体温度急剧上升，容易破坏涂层，甚至可能释放出有毒物质。干烧还可能导致锅体材料分裂或分解，影响使用寿命。

使用金属锅铲：

应避免使用金属锅铲，以免刮伤锅体，破坏不粘涂层。

温度控制：

使用不粘锅时，温度不宜过高，尤其不能超过250℃。过高的温度会导致涂层分解，影响健康。

冷热交替使用：

使用不粘锅后，不应立即用冷水刷锅，以免因热胀冷缩而损害锅底涂层。

出现损伤后继续使用：

如果不粘锅出现龟裂、划痕或掉涂层等情况，应及时更换，以免影响使用效果和健康。

综上所述，为了确保不粘锅的使用安全和效果，应避免上述禁忌操作。在使用不粘锅时，最好使用竹制器具进行翻炒，并注意控制温度，确保在250℃以下使用。